La cave de Bacchus à gardanne vous propose un produit régional bien connu de notre belle region de Provence telle que ses fameuses tomates séchées.
Inspiré du traditionnel antipasti italien, le délice des tomates séchées est un met de Provence qui s'agrémente de basilic et de laurier pour retrouver toutes les senteurs de la Provence.
Idée recette : Feuilleté de tomates séchées au Basilic
Ingrédients :
- 230 g de pâte feuilletée,
- 250 g de tomates cerises,
- 1 bocal de tomates séchées.
La recette :
Etalez la pâte feuilletée et formez 7 tartelettes.
Répartir le délice de tomates séchées sur chaque tartelette.
Faire cuire à 210° (th 7) pendant 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Coupez les tomates cerises en tranches et disposez-les en rond vers l'intérieur du cercle.
Agrémentez le tout de feuilles de basilic fraîches.
Autre idée recette : Crostini à la Tomate Séchée et à la Ricotta
Ingrédients :
Des tranches de pain de campagne grillées
6 tomates séchées
100 g de Ricotta
Huile d’olive
Sel, poivre, origan et/ou basilic
La recette :
Grillez les tranches de pain
Tartinez largement chaque tranche avec la Ricotta
Déposez par dessus la tomate séchée
Arrosez d'un filet d'huile d'olive
Salez et poivrez
Parsemez d'origan et/ou de basilic selon votre goût
Dégustez avec l'apéritif......
Bon appetit !
Venez decouvrir d'autres delicieux produits des produits regionaux (tapenade , huile dolive ...) , epicerie fine, mais aussi des spiritueux et des grands vins à la cave de bacchus a gardanne
Vous pouvez aussi contacter la cave de Bacchus directement au 04 42 51 57 17
